اطلب ونحن نجيبك

[ساره]

http://arbs2day.Com/images/up/uploads/b5cc895c5e.gif (http://arbs2day.Com/images/up/)


تحية طيبة وبعد ,,,

اكيد في مره جت في بالك تعملي شغله في المطبخ واحترتي فيها سوى اكلة اوحساء او مشروب او بارد او حلى الـخ ..

من اجل ذا انا حبيت ان افتح هذا الموضوع لاستقبال ايت استفسار او طلب عن طريقة ومقادير الغرض او الطبخة المطلوب عملها ..

فقط ماعليك الا ان تكتبيلي اسم الطبخه او المشروب وغيره وانا قدر المستطااع رااح اجيبك بالتفصيل وعلى الطريقة التي اقووم انا بفعلها ..

http://www.katkot.net/up-pic/uploads/9b757ec173.gif (http://www.katkot.net/up-pic)


<< ست مطبخ خخخخ http://www.katkot.net/up-pic/uploads/509a1a7770.gif (http://www.katkot.net/up-pic)



طبعاً المجال مفتوح للجميع ذكور واناث ..

تسعدني طلباتكم انا بنتظارها ..


http://www.katkot.net/up-pic/uploads/9b757ec173.gif (http://www.katkot.net/up-pic)


دمت بود

ساره

[@ اســم ماراح تنســـاه @]

الله يعطيك العافيه


موضوع جميل


لتوزيع الخبرة في المأكولات



بالنسبة لي

:)

مايعتاز..

نتمنى نشوف ردود الاعضاء


تحياتي

[حَبر في ثلج]

ساره تحياتي لكِ

يعطيك العافيه ياست المطابخ

اشكر مجهوداتك من اجل اخوانك في اغلمنتدى

تحياتي لكِ

[Rare]

فكــره روعــه ياست المطبخ

اممممممم صراحه ودي اعرف

طريقه بس تكون سهله على كعزابي هههههه

ابي اى شي المهم حلى مع القهوهـ

ياليت يكون في مكوناته تمرر طبعا غير معمول التمر

شـــكراُ لك

[@ اســم ماراح تنســـاه @]

راري

سارة قصدها مفاطيح فما لافوق

خخخخخخخخخخ

موب حلويات عزاب

عندك محلات شهد لايعلى عليها

بالحلويات

هههههههههههههههههه

امزح


:)

تحياتي

[ساره]

اسم مرااح تنسااه ... غربي

هلا وغلا فيكم منورين الصفحه اشكركم على مروركم ولطاافة ردودكم






اوك Rare
مشكور على تفاعلك وسررت لطلبك من عيوني رااح اشرحلك حلى خفيف وسريع التحضير

[ساره]

Rare طلبك هنا وادعيلي


(حلى التوست بالشوكلااة)

المقادير

كأس توست مطحون وينوب عنو الخبز المخمر
نصف كأس سكر
4 بيضات
كأس فستق مطحون
ملعقتين زبدة
3 حبات جلاكسي او ايت شوكلااة تنوب
كأس حليب مركز


طريقة التحضير
نضع التوست و السكر والفستق في الخلااط ونخلطه جيدا
بعد الخلط يوضع عليه الزبدة
نخلط البيض لوحدو في الخلااط
ثم نقوم بوضع صينية وناتي بمخلوط التوست والفستق والسكر مع الزبدة والبيض ونقوم بفردها على الصينية بشكل متساوي وتوضع في الفرن لدقائق فقط ثم نخرجها ونكون مسبقاً قد اذبنا الشوكلاة وخطلها مع الحليب المركز ..
بعد ذلك نضع مخلوط الجلاكسي والحليب فوق مخلوط التوست ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعه ..

المقادير المدونه تكفي لاربعة اشخاص قد نزيد منها اذا زاد العدد..


بالهنا والعافيه للجميع


انتظر مشاركاتكم وانا لطلباتكم مسروره ..


ساره

[قمورهـ]

يسلمووووووووو ساره

لج الف شكر عالمجهود

يعطيج العافيه

دمتي بود

قلبو

[ساره]

الله يعافيك قلبووو

[Rare]

الله يوفقك ويسعدك سارهـ

مشكوورهـ ماقصرتي

سلمت يمينك يالغاليه لاعدمناك

مع التحيهـ

[ساره]

يعاافيك ربي Rare لاكن ما خبرتني عملت حسب ماشرحتلك ؟؟ وانشاء الله اعجبك ؟؟



انتظر طلبااتكم وكلي سرور ..



ساره

[حلـمـ العـمـر]

عوافي اخت سارهـ

وتسلم ايدك مقدماً

راح فيها رار عرف الطريقه وبلش

اتوقع سؤالو كيف طريقت أكلهاهههههههههههه

سـارهـ

ممكن طريقة المنسف ولا تنسي القرص ( الشراك )

بس ياحبذا تكون اسهل طريقه

ويسلمووو على الموضوع . وعلى وقفتك مع التماسيح



تحياتيـ

[ساره]

هلا فيك حلم العمر

من عيوني رااح اشرحلك طريقة مختصرة وهيه الطريقة التي استخدمها لعمل المنسف


(منسف اللحم)

المقادير
لحم حسب الحاجة والعدد
بصل
ثوم
فليفله
كسبره
قرفه
كمون
شيبه
فلفل حار
حبه طمام فقط مهما زادة كمية اللحم
ملح
لبن
خبز الشرااك


طريقة التحضير
اولا نقوم بتقطيع اللحم الى قطع شبه صغيرة بحجم فنجان القهوة
ثم نقوم بوضعها مباشرة في قدر الطبخ ونضع عليها البصل والثوم والفلفل الحار بعد التقطيع الى قطع جداً صغيره بدون ايت تكشين .. على نار متوسطة مع قليل من الماء الذي يغطي نصف اللحم..
ثم نحضر باقي البهارات وهي عادة تكون مخلوطة من العطارين (الكسبرة - القرفة - الشيبة - الكمون)ونضعها على اللحم بعد ان نرى الماء يغلي مباشرة ..
بعدها بربع ساعه نضع حبة الطماط والفليفلة بعد تقطيعهما في القدر ..
ونزيد من قوة الناار ونقدر لها حسب نوع اللحم وكميته ..
عندما يكون اللحم قارب للاستواء نقوم بوضع الملح حسب الرغبة ..
بعد التأكد من استواء اللحم .. نخفف النار على القدر الى أقل درجه ونضيف اللبن الى ان يتغطى كامل اللحم ثم نحسب له ربع الوقت الذي قضاه القدر على النار من اول ساعه..
بعد ذلك نقوم بسحب القدر من على النار كلياً ونكون قد جهزنا الشراك على الاناء المرغوب التقديم فيه ثم نسكب مافي القدر من مرق اللبن على الشراك بحيث نضمن وصول المرق الى جميع الخبز ونشكل اللحم في الوسط كنوع تجميلي للطبخة ويقدم ساخناً ..

ملاحظات:

-كلما صغر حجم اللحم كلما كاان افضل
-عدم استخدام قدر الضغط في المنسف
-البصل والثوم ضروران لنكة لذيذة للمنسف احرصي على الزيادة بقدر موزون
- انتبي للبن فان زيادة النار عليه بعد اضافته للمرق قد يفوور خارج القدر..
- استخدام البهارات الطائفية اذا رغبت .. من خلال تجربتي هي الافضل..


بالهنا والعافية للجميع



ساره

[@ اســم ماراح تنســـاه @]

يعطيك العافيه

سارة

على الجهد الجبار


:)

[حلـمـ العـمـر]

فل تحيا عليكي

ســـــــارهـ

وتسلــم ايديــكي

ألف شكر ومعليش كلفت عليكي

مشكوووووووووووووور

مع خالص التقدير

[ساره]

مشكور اسم على لطاافة كلماتك دمت بود



حلم العمر بالعكس والله افتخر في خدمتكم اتمنى كان شرحيلك واافي


بالتوفيق للجميع وبالهنا والعافيه



ساره

[admin]

اختي ساره

اسف لو تعبتك معاي

ياليت تشرحيلي عمل ِكابتشينو محلي على ذوقك

اشكرك اخت ساره على موضوعك الاكثر من رائع



تحياتي

ادمن

[ساره]

admen


هلا فيك منور الصفحة بالعكس ياغالي يريحني اتعب لاجلكم


انزين بشرح ماطلبت اخي ادمن


(كابتشينو محلي)


مرااح اشرح كالعادة مقادير وطريقة التحضير كون الشغله مره بسيطة ..

نحضر كأسه ونضع فيها قدر ملعقتين سكر + مقدار ملعقه مسحوق القهوة العادي (ينوب عنو النسكافيه) ثم نقطر عليها ثلاث قطرات ماء فقط (اذا زاد عن القطرات مرااح يضبط معاك ..
ثم نحركه بملعقة جيدا لمدة تزيد عن الدقيقتين حتى يختلط السكر بالمسحوق وتصبح له رغوة خفيفة وقد نستعين بخلاط البيض مثلاً ..
بعديها نضيف قدر نصف فنجان حليب سائل ونخلطها سوياً ثم نضيف الماء الساخن ..

ملاحظة :
يفضل تزيين المشروب في النهاية بقليل من مسحوق القهوة
يقدم ساخناً

وبالهنا والعافية


ساره

[ČấŗàḿέŁ]

يعطيك العافيه ساروونه مجهود رائع تشكرين عليه,,,

تحيـــــــ daloooah ــــــــاتي

[صقر شمر]

يعطيك العافيه ساروونه مجهود رائع تشكرين عليه,,,
تحـــــــــــــــــــــــــــــــــــــيــــــــــ ــــــــــــاتــــــــــــي